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Rissoles

- 2 xícara de farinha de trigo
- 2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de café de sal.

Levar o leite, óleo e sal a ferver. Colocar de uma vez a farinha, mexendo bastante e rápido. Depois de tirar do fogo, dar uma amassada com as mãos. Ir abrindo e recheando os rissoles. Passar depois em ovo e farinha de rosca e fritar.(Abre-se com as mãos).